雞米花油炸機(jī)采用304不銹鋼加工而成，可采用油水混合工藝或全油的工藝設(shè)計，加熱方式可采用電加熱跟蒸汽交替加熱。
采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
小編相信很多人不會去設(shè)定油炸機(jī)前后段的溫度，今天梁源機(jī)械就來給大家說說如何去設(shè)定油炸機(jī)前后段的溫度，一起來跟隨小編一起來了解下吧。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的，所以我們在使用雞米花油炸機(jī)的時候需要事先設(shè)定設(shè)備前后段的溫度，具體的設(shè)定步驟如下：
1、按溫度控制表上的ST鍵，上排紅字會顯示SP，這時按溫控表上的上升鍵和下降鍵，這時下排的綠字會變動，調(diào)節(jié)到所需溫度后，再按一下ST鍵就可以，上排顯示的是實際測量溫度，下排顯示的是設(shè)定溫度。
2、可以根據(jù)不同的油炸食品以及生產(chǎn)工藝的要求來確定溫度，當(dāng)溫度達(dá)到后就會啟動傳送電機(jī)，傳送帶開始運轉(zhuǎn)后將根據(jù)炸制食物的設(shè)定的時間，來調(diào)節(jié)傳送速度。這樣炸制的食物的外觀干凈美觀，才能保障油炸成品的品質(zhì)，而且清洗和維護(hù)更加方便。
3、在油炸過程中，油炸機(jī)用油要注意，水分不斷從食品中釋放到熱油中，這個過程相當(dāng)于水蒸氣蒸餾，將油中揮發(fā)性氧化產(chǎn)品去除。
釋放出來的水分起到攪拌油與加速水解的作用，由于食品自身或食品與油相互作用產(chǎn)生一些揮發(fā)性物質(zhì)。大家在使用雞米花油炸機(jī)的時候一定要注意?？刂坪糜驼C(jī)的油溫，避免對我們的人體造成很大的傷害。
